晾房,，也叫蔭房，是吐魯番葡萄種植戶充分利用盆地的光熱資源,，晾制葡萄干的建筑,。在夏季，鮮葡萄經(jīng)過30—40天的晾制,，即可風干為葡萄干,。據(jù)不完全統(tǒng)計，如今大約每三戶吐魯番農(nóng)民就擁有兩座晾房,。晾房幾乎是每家每戶的“第二套房”,。

　　晾房均為土木結(jié)構(gòu)，一般都是平頂長方形格局,，墻壁用土塊砌成,，留有許多方形花孔，便于通風,，又不使陽光直射在垂掛的葡萄上,。晾房木櫞上設(shè)若干“掛架”，用樹枝,、鐵鉤或麻繩固定，以掛晾葡萄,?！皰旒堋彪x地面要有半米左右的距離，便于通風和清掃掉落的葡萄,。

　　晾房大規(guī)模普及的歷史并不長,。研究晾房歷史的民間專家阿不都熱合曼·阿不都拉說，他出生于1943年,，1949年新疆和平解放前,，他所在的鄉(xiāng)只有一兩座晾房,。

　　吐魯番市葡萄種植總面積達50多萬畝，產(chǎn)量100多萬噸,。吐魯番氣候干燥,，年平均降水量只有16毫米，年平均蒸發(fā)量卻高達3000毫米,。順著晾房的通風孔,，干燥的熱風將鮮葡萄的水分脫去，使其慢慢變干,。

　　晾房晾制而成的葡萄干翠綠如新,，甘甜不減。

　　吐魯番的葡萄熟了,，又一年晾房里傳來歡歌笑語,。

　　如果你駕車沿著吐魯番市郊的國道或高速公路疾馳，或者你正匆匆行走在吐魯番古老而美麗的村莊里,，就應停下來向四周望望,。你會發(fā)現(xiàn)歌聲來自幾棟土黃色或者磚紅色的房子，這就是吐魯番農(nóng)民的“第二套房”：晾房,。

　　如今,，晾房也成了吐魯番境內(nèi)的地標性建筑。

　　一座座晾房的四周是方形花孔,，恰似蜂巢,，層層疊疊，錯落有致,，成為盆地一道亮麗的風景,。如果再走近點，你將會看到：一只只柳編的筐子裝滿剛下架的葡萄,，在晾房前擺放得整整齊齊,；晾房里邊打掃得干干凈凈，等待葡萄上架,；不遠處,，農(nóng)用三輪車、拖拉機的車廂里壘得高高的,，五顏六色的塑料框子,，像一座座彩色的小山朝晾房奔來。

　　一只只鳥從藍天上飛過,，總用夸張的目光像是在說：誰把這么大的秋天搬回來了,。

　　大地上，如此歡騰,。這個季節(jié)的村民個個渾身上下有的是力氣,，那架勢像一口氣干一個大天亮都沒問題,。

　　當你來到了晾房，看到晾房朝著風口的方向建造,，在兩兩相對而立的四面墻上,，留有整齊排列的通風孔，孔的形狀或是方形或是十字形,。

　　吐魯番熱烈而純凈的風,，從孔里不停地出出進進，留下純粹葡萄的味道,，也就晾出了天下最甜的葡萄,。

　　晾房里，大伙兒正甩開膀子大干起來：一個又一個人爬在架子上,，把秋天高高地掛到架子上,；一串一串甜蜜的葡萄，用微笑的方式向你打招呼,；一亮一亮閃爍的幸福,，一年的汗水兌換成了甜蜜。