【疆企創(chuàng)新路】

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 劉毅

　　當(dāng)企業(yè)產(chǎn)值做到全國(guó)6000多家釀造企業(yè)的前30位后,，新疆笑廚食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“笑廚公司”）卻選擇跳出舒適圈,，開(kāi)啟了企業(yè)的二次創(chuàng)業(yè)。

　　眼下,，笑廚公司的生產(chǎn)線忙碌依舊,，研發(fā)團(tuán)隊(duì)則集中精力研發(fā)新產(chǎn)品：番茄火鍋底料。這種以番茄為原材料加工制成的可以喝的“火鍋料”,，成為企業(yè)將番茄醬中餐化的有益探索,。

　　“我們將繼續(xù)深耕以食醋、醬油為主要產(chǎn)品的調(diào)味品行業(yè),，并積極布局番茄加工產(chǎn)業(yè),，使之成為企業(yè)發(fā)展的重要支柱。”笑廚公司總經(jīng)理王海燕說(shuō),。

　　時(shí)間回溯到1993年,，醬醋產(chǎn)品生產(chǎn)門檻并不高，但剛剛成立的笑廚公司要實(shí)現(xiàn)高品質(zhì),、規(guī)?；瑓s并不容易,。為了讓企業(yè)在發(fā)展初期就具備國(guó)內(nèi)一線工廠的工藝水平,，笑廚公司從技術(shù)環(huán)節(jié)入手，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員改進(jìn)生產(chǎn)工藝,。

　　2016年,，在具備一定生產(chǎn)基礎(chǔ)后，笑廚公司在研發(fā)上繼續(xù)提檔升級(jí),，成立了調(diào)味品研究所,，平均每年投入研發(fā)費(fèi)用800萬(wàn)元，研發(fā)新品近百種,，在復(fù)合型調(diào)味料市場(chǎng)開(kāi)拓出一條新的發(fā)展之路,。

　　經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，笑廚公司在調(diào)味品領(lǐng)域已具備雄厚發(fā)展基礎(chǔ),。企業(yè)先后榮獲“新疆名牌產(chǎn)品”“中國(guó)名牌產(chǎn)品”“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱號(hào),，還被中華全國(guó)總工會(huì)命名為“模范職工之家”，今年更是成功躋身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),。

　　如今,，笑廚公司的主要產(chǎn)品有食醋,、醬油、味精,、雞精等100多個(gè)品項(xiàng),，年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)10萬(wàn)噸，企業(yè)技術(shù)裝備,、生產(chǎn)規(guī)模,、產(chǎn)銷量、經(jīng)濟(jì)效益位居新疆乃至西北五省區(qū)醬,、醋行業(yè)前列,，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平。

　　王海燕介紹,，多年來(lái),，笑廚公司始終堅(jiān)持“小醋醬，大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路,，在不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí),，與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地和農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，開(kāi)展一體化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),，帶動(dòng)農(nóng)民群眾增收致富,。近年來(lái)，企業(yè)平均每年收購(gòu)各類農(nóng)產(chǎn)品2.6萬(wàn)噸,，惠及1700多戶農(nóng)民,，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用,。

　　“隨著企業(yè)的發(fā)展壯大,，我們對(duì)‘大產(chǎn)業(yè)’有了新的認(rèn)識(shí)和規(guī)劃。”王海燕說(shuō),，過(guò)去企業(yè)立足新疆市場(chǎng),，追求“小而全”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，但當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入疆外更大市場(chǎng),，現(xiàn)有產(chǎn)品難以突出新疆特色和品質(zhì)優(yōu)勢(shì),，也帶來(lái)了更嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。

　　經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析,，笑廚公司發(fā)現(xiàn)目前國(guó)內(nèi)人均番茄消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家平均水平,，這種自帶健康屬性的蔬菜，在國(guó)內(nèi)還有巨大的發(fā)展空間,。為此,，笑廚公司積極調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)始了二次創(chuàng)業(yè)，重點(diǎn)針對(duì)全國(guó)餐飲配套,，制作以番茄為主要原料的番茄調(diào)味料產(chǎn)品,。

　　與此同時(shí)，笑廚公司為進(jìn)一步提升番茄調(diào)味料產(chǎn)品的深加工能力,，引進(jìn)了具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)的前處理,、熬料,、炒制,、殺菌、灌裝等全套設(shè)備,，使番茄深加工生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步提升,，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。

　　“我們將依據(jù)新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，采用一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的模式,，種植戶及合作社負(fù)責(zé)種植，加工企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品創(chuàng)新和集約化生產(chǎn),、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，打造線上電商平臺(tái)和線下餐飲體驗(yàn)店,，不斷延伸番茄產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈,。”王海燕說(shuō)，下一步,，企業(yè)將持續(xù)加大技術(shù)創(chuàng)新力度,，延長(zhǎng)番茄加工產(chǎn)業(yè)鏈，將番茄資源優(yōu)勢(shì)更好地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合,，為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收作出貢獻(xiàn),。