如今，杭州亞運(yùn)會(huì)正在火熱進(jìn)行中

咱新疆元素也是大放異彩

27日,，新疆選手所在的沙灘排球女隊(duì)奪金

讓人振奮

今兒,，咱們先不表獎(jiǎng)牌的事

咱要說的是杭州亞運(yùn)會(huì)上，那些與吃有關(guān)的事

你可能不知道

亞運(yùn)會(huì)媒體村,、技術(shù)官員村,、運(yùn)動(dòng)員村

都用了來自博爾塔拉蒙古自治州的“天萊香牛”牛肉

還有來自伊犁哈薩克自治州的牛羊肉

這一次的新疆牛羊肉

主打一個(gè)“?！毙刑煜隆把颉泵暮?/p>

那么,，新疆好吃的牛羊肉在哪里呢？

　　“?！毙刑煜?/span>

　　千錘百煉 錘出“天萊香牛”

　　位于天山環(huán)抱的河谷地帶的博樂市阿熱勒托海牧場，有水草豐腴的草場,，陽光,、冰川水和牧草是這里最具優(yōu)勢的資源，優(yōu)質(zhì)的冰川雪水澆灌著牧場和農(nóng)田,。在阿熱勒托海牧場新疆天萊牧業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡稱天萊牧業(yè)集團(tuán)）農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)培育生長的牛,，享受著得天獨(dú)厚的自然條件,，這些牧草含有微量元素、維生素和蛋白質(zhì),，可以給牛提供豐富的營養(yǎng),，被譽(yù)為“天萊香牛”,。

　　“天萊香?！钡娜馀Ｆ贩N——安格斯牛，這種牛體格小,，適應(yīng)能力強(qiáng),，肉質(zhì)飽滿，纖維細(xì),，多汁,，嫩度高。不僅如此,，每塊牛肉還建立了獨(dú)立的追溯系統(tǒng),，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，可以直觀了解牛肉的生產(chǎn)加工信息,。此外,，天萊牧業(yè)集團(tuán)還具備自動(dòng)化出入庫的冷卻排酸系統(tǒng)和無菌超低溫（零下35℃）快速冷卻工藝，實(shí)現(xiàn)了“天萊香?！比汤滏溛锪?，安全可追溯。

　　海牧牛坊 直供于伊犁大草原的褐牛

　　海牧牛坊,，他們的牛肉直供于新疆伊犁大草原的褐牛,，總部為新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師，是中國國企品牌,，該品牌的特色是排酸牛肉,，所宰殺的牛百分百保證為小公牛，營養(yǎng)價(jià)值極高,！

　　褐牛生長于新疆伊犁大草原,，場地遼闊，牛群活躍的范圍廣,，牛群運(yùn)動(dòng)量高,，身體健康，肉質(zhì)鮮美,，它們所喝的水為天山雪水,，新疆伊犁褐牛妥妥的原生態(tài)生長環(huán)境，肉嫩鮮香，國家企業(yè)生產(chǎn)管理,，牛肉質(zhì)量絕無二話,。

牧民趕褐牛走出山谷。新華社發(fā) （李文武 攝）

名“羊”四海

眾所周知畜牧業(yè)是新疆最具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

新疆擁有可利用草場面積7.2億畝

占全國可利用天然草場總面積的23%

在這片草地上培養(yǎng)出來的羊的品種也是各有特色

9月10日,，阿勒泰市牧民在市區(qū)開展游牧文化巡演,，吸引大量市民觀看。唐曉波 攝

　　千百年辛勤培育—阿勒泰大尾羊

　　阿勒泰大尾羊約有1200年以上的歷史,，是阿勒泰地區(qū)當(dāng)?shù)毓_克族牧民經(jīng)過千百年辛勤培育而成的優(yōu)良地方綿羊品種,。阿勒泰大尾羊體格高大健壯、形態(tài)如牛,、尾大如盆,。阿勒泰地區(qū)擁有天然的草場，阿勒泰大尾羊,，主要以天然植被為飼料,，因其肉質(zhì)鮮美而成為新疆各族人民喜歡的肉類食品之一。因?yàn)榘柼┥缴锨О俜N大補(bǔ)的中草藥和山花野菜,，大尾羊要逐水草,，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地游走,，所以吃得盡是這種名貴的中草藥材,。

圖片來源：巴音布魯克景區(qū)

　　巴音布魯克草原的“活化石”—黑頭羊

　　生活在巴音布魯克大草原上的黑頭羊形成歷史悠久，是新疆三個(gè)大尾羊品種之一,，有高山草原“活化石”之美譽(yù),，它與焉耆馬、中國美利奴羊和有“高原坦克”之稱的天山伴野血牦牛并稱為“草原四寶”,，并被全國13屆冬運(yùn)會(huì)列為制定特許供應(yīng)商品,。作為羊中極品的巴音布魯克黑頭羊，其肉質(zhì)尤為細(xì)嫩,，容易消化,，含有很高的蛋白質(zhì)和維生素。

　　吐爾加遼草原流動(dòng)的風(fēng)景—巴什拜羊

　　巴什拜羊是新疆塔城地區(qū)的一個(gè)地方良種,。巴什拜羊是裕民縣當(dāng)?shù)氐囊吧P羊和土種羊雜交培育出的名優(yōu)小畜品種,，產(chǎn)肉率達(dá)56%，具有纖維少,、脂肪度低,、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感佳等優(yōu)點(diǎn),，深受人們的青睞,。目前,，裕民縣巴什拜羔羊肉已遠(yuǎn)銷上海,、廣州,、深圳、山東和出口沙特阿拉伯,、馬來西亞等地,。

　　長相酷似熊貓—巴爾楚克羊

　　巴爾楚克羊鮮而不膻、特別香糯,，因其長相酷似熊貓,，又被稱為“熊貓羊”。新疆喀什地區(qū)巴爾楚克城的優(yōu)良地方品種,，已有200年額達(dá)養(yǎng)殖歷史,。一年四季放牧，耐鹽堿,，耐熱,，耐干旱，肉質(zhì)好,，風(fēng)味獨(dú)特的古老地方品種資源,。

巴楚縣阿納庫勒鄉(xiāng)塔拉硝爾村的養(yǎng)殖戶艾尼瓦爾·艾力養(yǎng)殖了300只巴爾楚克羊。熱孜萬古 攝

上海聚力產(chǎn)業(yè)援疆,，讓巴爾楚克羊迎來了發(fā)展新契機(jī),。熱孜萬古 攝

　　伊犁細(xì)毛羊

　　細(xì)毛羊原產(chǎn)于新疆伊犁地區(qū)鞏乃斯種羊場，不僅產(chǎn)毛量高,，而且羊肉細(xì)嫩味美,，很受各族人民喜歡。來到伊犁的人們在品嘗細(xì)毛羊的羊肉后,，都會(huì)贊不絕口,， 新疆細(xì)毛羊適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼,，放牧抓膘性能好,，增重快。

　　麥蓋提縣的刀郎羊

　　麥蓋提刀郎羊又名多浪羊,，主要分布于喀什地區(qū)的麥蓋提縣,、巴楚縣，麥蓋提刀郎羊是用阿富汗瓦爾吉爾肥尾羊與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交,，經(jīng)70余年的精心選育而成的,。該羊體格碩大、生長發(fā)育快,、肥育性能好,，是一種肉脂兼用的優(yōu)良品種,。

　　巴里坤羊

　　巴里坤縣地處新疆東天山北坡，地處高寒濕地的巴里坤草原,，牛羊終年享受著自然草原的賞賜,，牛羊肉稱為肉中珍品。巴里坤盆地天然草場富饒,，自然環(huán)境優(yōu)美,、無污染，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉,，這里的羊肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩,，適口性好，膻味小,，香味和鮮味濃郁的特點(diǎn),。

那么問題來了

到底新疆哪里的羊肉最好吃？

各地紛紛請戰(zhàn)

喀什羊羔肉跑上來

和田馕坑肉追起來

哈密的羊肉燜餅也飛過來

巴州紅柳烤肉,、阿克蘇缸子肉熱騰騰在路上

博爾塔拉羊肉揪片子和阿勒泰的清燉羊肉也不落后

還有,，還有，吐魯番的烤全羊

……

　?。ㄕ暇庉嫞航獚?資料來源：天山網(wǎng)-新疆日報(bào),、博州融媒體中心、巴楚縣融媒體中心,、天萊香牛集團(tuán),、烏魯木齊文旅局、最愛大新疆）