全鏈條發(fā)力 新疆乳品香飄全國(guó)
2023-12-07 21:51:38 來(lái)源: 天山網(wǎng)
新疆呼圖壁種牛場(chǎng)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)里,投料車正在給西門塔爾奶牛投喂飼料(9月30日攝),。齊建梅 攝
喝“一杯奶”從種“一株草”開始,。新疆是傳統(tǒng)的奶業(yè)主產(chǎn)區(qū),,具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和悠久的奶牛養(yǎng)殖傳統(tǒng),,天山北坡又位于世界公認(rèn)的“黃金奶源帶”上,,是國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶,。近年來(lái),,新疆大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,,積極推進(jìn)奶牛群體改良,加強(qiáng)奶源基地建設(shè),,不斷提高生鮮乳質(zhì)量,,持續(xù)推進(jìn)新疆奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),全鏈條部署產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈,,加快推進(jìn)新疆奶業(yè)做大做強(qiáng),。
畜牧發(fā)展,良種先行,。對(duì)于奶業(yè)而言,,良種直接影響到行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。“育好種”“種好草”,,建成高產(chǎn)種群,,推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草料種植,新疆從多方面助力奶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效擴(kuò)產(chǎn)能,。
始建于1955年的呼圖壁種牛場(chǎng),,經(jīng)過幾十年的發(fā)展,已成為全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性農(nóng)牧企業(yè),,擁有10座現(xiàn)代化高產(chǎn)奶牛示范養(yǎng)殖場(chǎng),,年產(chǎn)牛奶8萬(wàn)余噸,是新疆最大的奶源基地,,為其所屬的新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司提供了充足優(yōu)質(zhì)的奶源,。
在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最前端的牧草種植環(huán)節(jié),呼圖壁種牛場(chǎng)已經(jīng)開始了綠色實(shí)踐,,2022年公司有機(jī)飼草料種植面積達(dá)到17萬(wàn)多畝,,為產(chǎn)業(yè)鏈中下游發(fā)展提供充足“養(yǎng)料”。
同時(shí),,新疆呼圖壁種牛場(chǎng)有限公司加速“智能牧場(chǎng)”建設(shè),,建成了西北地區(qū)規(guī)模最大的高產(chǎn)奶牛現(xiàn)代化示范養(yǎng)殖場(chǎng),,助力傳統(tǒng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
“我們通過選種,、選育、胚胎移植等技術(shù),,培育出地域適應(yīng)性較強(qiáng)的西門塔爾乳肉兼用性奶牛,。從牛犢的出生到配種、擠奶,,通過云技術(shù)全程管理,,實(shí)現(xiàn)了種群數(shù)量和質(zhì)量同步提升?!?0月1日,,新疆呼圖壁種牛場(chǎng)有限公司總經(jīng)理助理王夕虎說。
近日,,在呼圖壁縣大豐鎮(zhèn)聯(lián)豐奶牛農(nóng)民專業(yè)合作社內(nèi),,合作社負(fù)責(zé)人田恒新正給奶牛喂飼草,經(jīng)過十幾年的發(fā)展,,現(xiàn)在,,這家合作社養(yǎng)殖了600多頭牛。王濤 攝
奶牛好,,牛奶才好,。優(yōu)質(zhì)健康的高產(chǎn)奶牛直接影響著高質(zhì)量奶源供應(yīng)。新疆呼圖壁種牛場(chǎng)有限公司先后引進(jìn)177頭西門塔爾牛,,通過胚胎移植,、人工授精自繁自育,已建成擁有3000頭核心高產(chǎn)西門塔爾奶牛的現(xiàn)代化良種繁育場(chǎng),,大大提升了原料奶源品質(zhì),。目前,公司形成了飼草種植,、飼料加工,、奶牛飼養(yǎng)、乳制品加工銷售一體化經(jīng)營(yíng)模式,。
從源頭提質(zhì)增效,,打造優(yōu)質(zhì)奶源,成為新疆奶業(yè)闖市場(chǎng)的資本,。近年來(lái),,以駱駝奶及其加工產(chǎn)品為代表的新疆特種乳業(yè),正在以其過硬的品質(zhì)和市場(chǎng)稀缺性,,快速布局奶業(yè)高端市場(chǎng),。
在福海縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成的準(zhǔn)噶爾雙峰駝養(yǎng)殖基地,一排排標(biāo)準(zhǔn)化圈舍安裝了高標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng),、控溫,、清潔系統(tǒng),,今年1月引進(jìn)的160峰優(yōu)質(zhì)奶駝進(jìn)入基地,,工作人員有序開展駱駝飼喂、擠奶馴化,、日常監(jiān)測(cè)等,。
福海縣通過基地建設(shè),,不斷推進(jìn)種源等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),。開展優(yōu)質(zhì)畜種遺傳資源保護(hù),培育選育優(yōu)良品系,,檢測(cè)選出日均產(chǎn)奶量為3.5公斤以上的駱駝,,為推動(dòng)阿勒泰地區(qū)高產(chǎn)奶駝?dòng)N、繁育,、改良轉(zhuǎn)型升級(jí)和加快奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐,。
2023年2月,,新疆瑞源乳業(yè)有限公司的新品一上市就售空,,這讓企業(yè)信心倍增。近年來(lái),,新疆瑞源乳業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求,,不斷研發(fā)液態(tài)奶系列產(chǎn)品,已經(jīng)形成了奶酪,、乳清酒,、乳清醋等6大類40多個(gè)品種。在相關(guān)政策和資金扶持下,,2021年還創(chuàng)建了近千畝的國(guó)家養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場(chǎng),,智能化、精細(xì)化的管理,,也讓產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升,。
近年來(lái),新疆乳品企業(yè)不斷強(qiáng)化科技創(chuàng)新,,嚴(yán)把奶源質(zhì)量關(guān),,推動(dòng)綜合生產(chǎn)能力不斷提升。
在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié),,呼圖壁種牛場(chǎng)利用數(shù)字化科技打造智慧牧場(chǎng),,建立高質(zhì)高產(chǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)。
西域春乳業(yè)往北23公里處,,是呼圖壁種牛場(chǎng)畜牧五場(chǎng)所在地,,4150頭荷斯坦奶牛目前在這里安居,。“我們這兒的奶牛,,吃的每一口草料都營(yíng)養(yǎng)平衡,!”畜牧五場(chǎng)黨支部書記崔傳龍自信地說。
在這里,,滿滿都是科技感,。且不說場(chǎng)面恢宏的全自動(dòng)雙體60位轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備、意大利司達(dá)特自動(dòng)化飼喂設(shè)備,、瑞典利拉伐全自動(dòng)清糞設(shè)備,,單是智能牧場(chǎng)管理系統(tǒng),就讓人耳目一新,。
“傳感器收集每一頭牛的活動(dòng)量,、健康狀況和牛奶產(chǎn)量及其他關(guān)鍵指標(biāo)的實(shí)時(shí)信息,經(jīng)過特殊科學(xué)算法得出分析報(bào)告,,就能精準(zhǔn)掌握奶牛的周期性生產(chǎn)性能和疾病預(yù)警,。”崔傳龍介紹,。
新疆天萊牧業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司的智慧牧場(chǎng),。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者湯永攝
現(xiàn)在,越來(lái)越多的畜牧企業(yè)搭建了“智慧牧場(chǎng)”,,推動(dòng)新疆畜牧乳產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化,、數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)變,,形成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖與現(xiàn)代裝備技術(shù)協(xié)調(diào)并進(jìn)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,。
10月1日,位于呼圖壁縣的新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司擠奶廳里,,奶牛有序走上全自動(dòng)轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī),。
“現(xiàn)在10個(gè)人就能完成一天70噸的擠奶量?!惫究偨?jīng)理助理李世杰介紹,,配備的智能化擠奶設(shè)備大大降低了人力成本。
作為乳制品鏈主企業(yè)西域春乳業(yè)2023年上半年研發(fā)投入約1200萬(wàn)元,,開發(fā)上市9款新品,。圖為超高溫牛奶生產(chǎn)線,質(zhì)檢員正在對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行在線品控,。受訪企業(yè)提供
“在牧場(chǎng)端,,我們通過對(duì)牧場(chǎng)的智慧化、精細(xì)化管理,實(shí)現(xiàn)奶牛的精準(zhǔn)飼喂,、自動(dòng)化擠奶,、原奶運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的把控;在工廠端,,可全面掌控收奶流程的數(shù)字化管理,、工廠全局作業(yè)狀態(tài)和質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)及質(zhì)量追溯信息等各類關(guān)鍵生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息?!崩钍澜苷f,。
新疆天潤(rùn)唐王城乳品有限公司生產(chǎn)車間,,低溫灌裝操作工正在作業(yè)(資料圖),。天潤(rùn)乳業(yè)提供
10月2日,新疆旺源生物科技集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“旺源集團(tuán)”)2.8萬(wàn)平方米的無(wú)菌凈化車間里,,300多臺(tái)制粉機(jī)器在快速運(yùn)轉(zhuǎn),。
2015年,旺源集團(tuán)從國(guó)外引進(jìn)了駝乳行業(yè)首個(gè)生物制藥級(jí)別的凈化車間核心設(shè)備,,確保產(chǎn)品在無(wú)菌狀態(tài)下生產(chǎn),。剛收集來(lái)的駝奶在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前,需經(jīng)過蛋白,、乳清新鮮度的檢測(cè),,以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分、各種重金屬元素,、各類致病菌等進(jìn)行檢測(cè),,涉及128道檢測(cè)。旺源集團(tuán)通過實(shí)施自主核心技術(shù)和專利的研發(fā)戰(zhàn)略,,持續(xù)打造產(chǎn)品的科技實(shí)力,。
一滴奶,不僅折射科技的含金量,,它從源頭牧場(chǎng)到消費(fèi)終端的新鮮之旅,,更是“新疆制造”的品質(zhì)呈現(xiàn)。
11月9日—12日,,在青島舉辦的第二十屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)上,,中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2022農(nóng)產(chǎn)品品牌入選名單正式發(fā)布,新疆3個(gè)品牌上榜,,分別是:新疆石河子花園乳業(yè)有限公司的“花園”牛奶 ,、新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司的“旺源”駝奶、新疆羌都棗業(yè)股份有限公司的“羌都”紅棗,。
新疆奶正憑實(shí)力加速“出圈”,。從“藏在深閨”到“走出去”發(fā)展,近年來(lái),新疆加快培育“疆字號(hào)”乳制品品牌,,以新疆以外的市場(chǎng)作為消費(fèi)主要增長(zhǎng)點(diǎn),,鼓勵(lì)企業(yè)積極拓展市場(chǎng),新疆優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品被越來(lái)越多消費(fèi)者熟知,、認(rèn)可,。美團(tuán)優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示,大西北本地牛奶品牌2023年前5個(gè)月銷量增長(zhǎng)近30%,。其中,,新疆奶銷量增長(zhǎng)超190%。
2023年11月8日,,工人在位于呼圖壁縣的新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司牛奶包裝車間作業(yè),。近年來(lái),西域春乳業(yè)通過產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新,、生產(chǎn)線改造升級(jí)等方式,,推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。前三季度,,該公司生產(chǎn),、銷售各類乳制品近10萬(wàn)噸,產(chǎn)值8.5億元,。產(chǎn)品銷往北京,、廣州、深圳,、武漢,、廈門、成都等20多個(gè)城市,。何龍 攝
《新疆奶業(yè)振興行動(dòng)方案(2019—2025年)》明確,,要加快培育“疆字號(hào)”乳制品品牌,到2025年,,全區(qū)牛奶產(chǎn)量達(dá)到270萬(wàn)噸,,把新疆建成全國(guó)奶業(yè)強(qiáng)區(qū)。
近幾年,,以天潤(rùn),、西域春、新農(nóng),、花園等為代表的新疆奶品走向全國(guó)市場(chǎng),;同時(shí),生產(chǎn)加工駝奶,、驢奶,、羊奶的企業(yè)也開始面向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展專賣店,、連鎖店。
2023年10月19日,,第四屆新疆國(guó)際畜牧業(yè)暨奶業(yè)展覽會(huì)在烏魯木齊開幕,。圖為現(xiàn)場(chǎng)展廳各種乳品展示。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者馬帛宇攝
好品質(zhì)好口感的新疆奶,,需有力的品牌策略才能讓其“走出去”,。作為出疆發(fā)展的代表,2022年以來(lái),,新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“天潤(rùn)乳業(yè)”)銷售板塊進(jìn)一步深化市場(chǎng)管理機(jī)制改革,,劃分了重點(diǎn)市場(chǎng)、培育市場(chǎng),、潛力市場(chǎng),、新疆市場(chǎng)四大主體,建立了疆內(nèi)疆外雙循環(huán)市場(chǎng)體系,。
11月28日,,天潤(rùn)乳業(yè)位于山東省德州市齊河縣的控股子公司——天潤(rùn)齊源乳品有限公司年產(chǎn)15萬(wàn)噸乳制品加工項(xiàng)目一期工程建成投產(chǎn),。這意味著新疆品質(zhì)乳業(yè)與齊河區(qū)位交通優(yōu)勢(shì)疊加,,共同拓展全國(guó)大市場(chǎng)。
“2023年上半年,,天潤(rùn)乳業(yè)實(shí)施‘用新疆資源,,做全國(guó)市場(chǎng)’戰(zhàn)略,以實(shí)體市場(chǎng)渠道建設(shè)為基礎(chǔ),,加強(qiáng)銷售平臺(tái)建設(shè),。同時(shí),著力打造線上平臺(tái),,持續(xù)完善各渠道品牌形象布局建設(shè),,推進(jìn)專賣店數(shù)字化管理,保持銷量穩(wěn)中有升,?!毙陆鞚?rùn)乳業(yè)銷售有限公司副總經(jīng)理陸玉忠介紹,公司堅(jiān)持差異化發(fā)展思路,,不斷加大新產(chǎn)品科技研發(fā)投入,,打造的“天潤(rùn)奶啤”“冰淇淋化了”等一系列暢銷產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷疆外市場(chǎng),。2023年上半年,,天潤(rùn)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13.89億元,同比增長(zhǎng)12.62%,。
1月12日,,沙灣蓋瑞乳業(yè)有限責(zé)任公司工人在流水線上打包產(chǎn)品,。曾照美 攝
近年來(lái),新疆乳企通過各種方式,,加速全國(guó)市場(chǎng)布局,。以天潤(rùn)乳業(yè)為代表,根據(jù)疆外市場(chǎng)布局規(guī)劃,,結(jié)合各區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況,,天潤(rùn)乳業(yè)將進(jìn)一步聚焦重點(diǎn)市場(chǎng),將山東,、廣東,、江蘇列為聚焦市場(chǎng),將上海升級(jí)為培育市場(chǎng),,扎實(shí)推進(jìn)各區(qū)域“一地一策”的差異化市場(chǎng)銷售工作,,為“用新疆資源,做全國(guó)市場(chǎng)”戰(zhàn)略實(shí)施奠定基礎(chǔ),。
作為中國(guó)駝奶行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),,旺源集團(tuán)將工廠建在北緯47°黃金奶源帶——新疆福海縣,,確保每一滴駝奶都產(chǎn)自哈薩克族牧民自然放養(yǎng)的雙峰駱駝,,奶源優(yōu)質(zhì)。與此同時(shí),,旺源集團(tuán)不斷構(gòu)建品牌新格局,,升級(jí)科研技術(shù),實(shí)施放心奶,、有機(jī)奶工程,,將現(xiàn)代化延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié),讓現(xiàn)代化科技為品質(zhì)服務(wù),。
2023年2月8日,,工人在生產(chǎn)流水線上作業(yè)。 位于福??h的新疆旺源生物科技集團(tuán)有限公司積極打造“中國(guó)駝奶之都”,,今年提升生產(chǎn)工藝線,研發(fā)新產(chǎn)品推向市場(chǎng),,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)10億元的銷售額,。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者約提克爾·尼加提攝
目前,旺源集團(tuán)已在全國(guó)開設(shè)超過2500家專賣店及專柜,,覆蓋了包括香港,、澳門、臺(tái)灣等省市區(qū),,同時(shí)遠(yuǎn)銷澳大利亞,、美國(guó),、新西蘭等國(guó)家?!?/p>
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