每年秋末至初冬，大街上總可以看見拉白菜的車和買白菜的人,。

屋前屋后堆滿了的大白菜,。每逢冬至,、春節(jié)，家家戶戶就開始包餃子,。 白菜餃子,，是餃子里的經(jīng)典款,，始終保持著無法撼動的位置?！?/p>

隨著改革開放春風(fēng)吹來,，新鮮蔬菜供應(yīng)漸豐。1999年年底,，烏魯木齊市的蔬菜市場品種繁多,。

2009年10月30日，烏魯木齊北園春農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心商戶正在裝運(yùn)蔬菜,。來自甘肅等地的大量蔬菜紛紛上市,。

天南海北的蔬菜都來到了新疆，餃子的“兄弟姐妹”也越來越多,，只要你喜歡吃的菜,，皆可入餡。餐桌上還有蝦仁餃子,、鲅魚餃子......而且餃子的顏色也呈現(xiàn)出五彩斑斕,。

餃子還有一個“孿生兄弟”，那就是新疆風(fēng)味特色小吃“曲曲兒”,。新疆各民族群眾都有吃餃子的習(xí)慣,。

現(xiàn)在，各地街道社區(qū)開展民族團(tuán)結(jié)聯(lián)誼活動,，各族居民一起包餃子,、吃餃子，是必不可少的一個“節(jié)目”,。

監(jiān)制 王宏

策劃 劉旭平

文案/整合 丁文

視覺 梁偉 繆蓉

圖片來源：新疆圖片總匯