大美新疆,，瓜果飄香。

　　新疆不但景美人美,，瓜果種類也特別豐富,，口感更是一騎絕塵，深受大家的喜愛,。眼下,，各種瓜果跟著時令節(jié)奏陸續(xù)成熟。天山網(wǎng)推出《新疆瓜果香又甜》系列稿件,，根據(jù)新疆本地瓜果上市時間,，逐一報(bào)道各種瓜果的特點(diǎn)、營養(yǎng)價值,、食用方法等內(nèi)容,，歡迎八方游客前來新疆賞美景、嘗美味,。

　　名稱：庫車小白杏

　　產(chǎn)地：新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)庫車市

　　品質(zhì)特點(diǎn)：皮薄肉厚,、口感細(xì)嫩、清香味甜

　　庫車小白杏因產(chǎn)自庫車而得名,，小白杏的維吾爾語意是“阿克其米西”,，意為“白色蜂蜜”。

庫車小白杏產(chǎn)地位于天山中段南麓

這里氣候干燥,，降水量少,，夏季炎熱

平均日較差多在10攝氏度以上

土質(zhì)中銅、鐵,、錳,、鋅等微量元素及速效鉀含量豐富

其農(nóng)業(yè)灌溉河流中優(yōu)質(zhì)的天山雪水

給庫車小白杏生長提供了優(yōu)越的自然條件

分揀后的小白杏。尼亞孜·熱合曼攝

聽說庫車小白杏新鮮上市了

你吃了嗎,？

“白色蜂蜜”熟了,！甜蜜來襲

小白杏的“顏值”——“奶里奶氣”

　　不同于一般杏的毛茸質(zhì)感,，小白杏果面光潔，“奶里奶氣”的淺黃色外皮,，自帶光澤感，簡單沖洗就可以開吃,。掰開是嫩黃的果肉,，汁水順著果皮流淌到指尖。有的熟度過高,，還會出現(xiàn)“糖融”現(xiàn)象,。果子呈琥珀透明水晶狀，它的個頭并不大,，皮薄光滑,、核較小，里里外外都是果肉,，一口一個剛剛好,。

小白杏的“花式”吃法——讓你吃不過來

　　杏干水

　　小白杏除鮮食之外，還能做成杏干水,。小白杏晾曬的杏干清洗后,，加入葡萄干、鷹棗,、酸梅,、山楂片、桃皮,、冰糖等,，加水熬煮上一個小時，冷卻后冰鎮(zhèn),，隨喝隨取,。食欲不振或者天燥上火時候來上一杯冰爽的杏干水，消暑又解渴,。   

　　杏子果醬

　　挑上一些杏子,，洗凈去核去皮，放入碗里搗碎,，架鍋放粗杏泥,，加入冰糖，拿著鏟子不停攪動,，等到冰糖完全融化,，杏泥達(dá)到一定濃稠度，就可以出鍋了,。一瓶小清新杏果醬就出爐了,，杏果醬抹到面包上吃,，或者抹到熱饃饃上，甜香十足,。                         

　　杏子酒

　　想要過了6月繼續(xù)吃杏子，杏子酒最適合不過了,。選取新鮮成熟的杏子,，將其洗凈晾干，用刀切開去核放進(jìn)玻璃壇中,，根據(jù)個人口味可放入冰糖,，倒入白酒,，密封,。放置干燥陰涼處靜置3個月即可飲用,，中途可適當(dāng)攪拌。  

　　杏子粥

　　米粥待開鍋前,，將洗凈的杏子放入鍋里一起煮,，這個夏季最適合了，清清爽爽的既美味又營養(yǎng),。

小白杏的產(chǎn)地——老天爺賞飯吃

　　小白杏對于生長環(huán)境的要求很苛刻,，能長出好吃的小白杏的地方，基本上屬于“老天爺賞飯吃”的類型,。所以說起“中國白杏之鄉(xiāng)”,，庫車市是一定要提及的。位于阿克蘇地區(qū)的庫車市,，有“杏鄉(xiāng)”之稱,，其栽培杏的歷史悠久，在2000多年前的故城遺址和古墓都曾發(fā)現(xiàn)過杏核,。這里的杏子有20余個品種,，銀杏、黃油杏,、辣椒杏等,。其中又以小白杏最為出名，所以小白杏又被稱為“杏中之冠”,。年日照超3000小時,，海拔超越3000米，晝夜溫差10℃左右,，造就了庫車小白杏的甜蜜,。

小白杏的功效——那就太多了

　　具有抗癌功效

　　小白杏含各種氨基酸,、消化酶、杏仁甙等16種微量元素,，其中維生素B17有防治癌癥的效果,，被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外,，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性,。

　　潤肺化痰 清熱解毒

　　夏日炎炎，吃上幾顆正宗自然熟的小白杏頓時舒服多了,，這個季節(jié)肺不好的小可愛們可以多吃吃,，畢竟一年就這么幾天新鮮水果果期。

　　降低膽固醇 預(yù)防心臟病

　　小白杏含有豐富的黃酮類和多酚類成分,，可以降低人體內(nèi)膽固醇的含量,，降低心臟病的發(fā)作。

　　滋陰強(qiáng)身 提高免疫力

　　小白杏的杏核,，除了維生素B17外,，還有人體所需的大量營養(yǎng)物資，長期食用,，滋陰強(qiáng)身,，提高免疫力。

哪怕只賣20天 也能新鮮直達(dá)

　　進(jìn)入6月,，庫車市10萬畝杏子陸續(xù)成熟上市,。由于果期短，一年只有15~20天能吃到,！且吃且珍惜,。以前，小白杏苦于杏子?jì)赡?、運(yùn)輸儲存條件有限,，早先基本只能在新疆本地吃到。如今,，隨著物流的飛速發(fā)展,，這顆甜如蜜的小白杏，終于能跨過千山萬水,，讓大家嘗到“鮮”,，并且不催熟、不打蠟,、也沒有其他多余的加工,。

首批“深疆空中絲綢路”特色農(nóng)產(chǎn)品由烏魯木齊地窩堡國際機(jī)場搭乘HU7840航班運(yùn)至深圳寶安國際機(jī)場。新疆機(jī)場集團(tuán)供圖

　　近日，首批“深疆空中絲綢路”特色農(nóng)產(chǎn)品由烏魯木齊地窩堡國際機(jī)場搭乘HU7840航班運(yùn)至深圳寶安國際機(jī)場,，標(biāo)志著“深疆空中絲綢路”特色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸項(xiàng)目全面啟動,。

在烏魯木齊地窩堡國際機(jī)場，順豐新疆小白杏全貨機(jī)嚴(yán)陣以待,。圖由新疆順豐速運(yùn)有限公司提供

　　近日,，新疆順豐速運(yùn)有限公司推出一系列生鮮配送解決方案，通過進(jìn)駐產(chǎn)區(qū)“最后一公里”,，下沉到村鎮(zhèn)設(shè)置業(yè)務(wù)攬收點(diǎn),，建立綠色通道，充分利用現(xiàn)行網(wǎng)絡(luò),，提升快件中轉(zhuǎn)時效,，完善售后服務(wù)，搭建快速的退換貨網(wǎng)絡(luò),。

在庫車市烏尊鎮(zhèn),，京東快遞小哥幫助果農(nóng)分揀、包裝小白杏,。圖由京東物流新疆分公司提供

　　面對“最卷618”+生鮮季+畢業(yè)季和端午節(jié),，京東、中通,、菜鳥等新疆多家快遞企業(yè)都通過多種舉措,，充分利用多元資源調(diào)配，全力保障快遞高峰配送時效與服務(wù)體驗(yàn)提升,。

電商助力 讓“杏”福觸手可及

在庫車市齊滿鎮(zhèn)綠園村村民買買提·克比爾的杏園里，庫車巧手林果業(yè)服務(wù)專業(yè)合作社社員阿迪拉·阿迪力和朋友正在做抖音直播,。樊凱攝

主播正在直播帶貨,。劉紅文攝

　　為拓寬農(nóng)副產(chǎn)品銷售渠道，阿克蘇地區(qū)充分發(fā)揮援疆優(yōu)勢,，實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十城百店”工程,，通過在浙江省建設(shè)阿克蘇農(nóng)產(chǎn)品專營店等形式，形成以浙江為中轉(zhuǎn),，覆蓋長三角,、珠三角的營銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)阿克蘇地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品銷售從傳統(tǒng)渠道到直營,、從獨(dú)立經(jīng)營向全國合作經(jīng)營轉(zhuǎn)變,。

　　阿克蘇地區(qū)還不斷完善線上、線下“兩張網(wǎng)”建設(shè),，積極支持本土電商平臺與天貓,、京東等平臺合作，拓寬農(nóng)副產(chǎn)品銷路,。

　　溫馨提示：

　　1.夏天氣溫較高,，地區(qū)氣候,、時間、濕度細(xì)微的變化會加快小白杏成熟,，請大家購買后一定要妥善保存,；

　　2.因?yàn)榇蠖嗍寝r(nóng)家種植，不上化肥不催熟,，杏子的掛果期長,，成熟期的杏子香味兒非常濃郁；

　　3.由于杏性熱,，孕婦妊娠期胎熱較重,，需謹(jǐn)慎食用。

　?。ㄕ希悍秶?素材來源：天山網(wǎng)-新疆日報(bào),、自治區(qū)文化和旅游廳宣傳推廣中心、阿克蘇日報(bào),、阿克蘇零距離,、庫車市融媒體中心）