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這Young(95)丨新時代好青年·王晶:為新疆羊肉打造味道IP

2023-07-26 15:47:02    來源: 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)

  隨著時代不斷發(fā)展,,人們已經(jīng)從對傳統(tǒng)菜肴的美味需求延伸到方便,、營養(yǎng)和安全。各種預(yù)制菜開始流行開來……

  如何用現(xiàn)代加工設(shè)備替代廚師,,同時鎖住美食的靈魂,,讓你感受到家鄉(xiāng)的味道和媽媽的味道,,成為畜牧科研工作者的研究課題,他們不僅要品其味,,還要尋其道,!

  “大官羊肉非吾羨,一籌藜羹劣可嘗”,!新疆羊肉的鮮美從古至今一直被大家所認(rèn)同,。如何將傳統(tǒng)的地方菜肴以更多的形式產(chǎn)業(yè)化?自治區(qū)肉羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王晶正與她的團(tuán)隊,,在農(nóng)戶家,、在實驗室,、在企業(yè)中,,通過各項現(xiàn)代化技術(shù),不斷嘗試,,為講好新疆羊肉“好吃”背后的故事而不斷創(chuàng)新,。

  作為一個地地道道的新疆人,她希望能為家鄉(xiāng)打造羊肉味道IP,!

  監(jiān)制 姚彤 李華  薛靜

  統(tǒng)籌 范瓊燕   

  編導(dǎo) 馬帛宇

  攝像 吳軍偉

  包裝 陶志豪

  制作 陶志豪

  翻譯 古麗扎爾·米吉提 王夏冰

  外文校審 成立 

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