新春走基層丨回村創(chuàng)業(yè) 她把奶制品賣到全國
2024-02-10 15:47:39 來源: 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)
天山網(wǎng)-新疆日報記者 白素君
2月8日,,天還沒亮,,博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣查干屯格鄉(xiāng)呼斯塔村的艾麗瑪和媽媽夏歐吐哈就起床了,,他們把前一天剛做好的一批奶酪,、奶疙瘩、酥油等奶制品打包,,趕在春節(jié)期間發(fā)往湖北省,。
2月8日,,艾麗瑪和工人們查看剛做好的奶皮子。趙佳敏 攝
“最近訂單太多了,,我們天天加班都忙不過來?!卑惉斠贿呇b貨一邊感慨:“雖然累得渾身酸疼,,但是,看到源源不斷的訂單,,有這么多人喜歡我家鄉(xiāng)的奶制品,,心里特別自豪?!?/p>
2月8日晚上,,艾麗瑪(右)和媽媽夏歐吐哈正在擺放剛做好的奶疙瘩。天山網(wǎng)-新疆日報記者白素君 攝
艾麗瑪今年32歲,,她告訴記者,,以前父母在村里從事養(yǎng)殖,她從小喝著牛奶長大,,對爺爺奶奶做的奶制品情有獨(dú)鐘,。大學(xué)畢業(yè)以后,她去了國外一家公司上班,,很難有機(jī)會再吃到家鄉(xiāng)美食,。
2022年3月,艾麗瑪思索再三后決定辭職自己創(chuàng)業(yè),,找場地,、籌資金、建廠房……經(jīng)過一番努力,,她先說服父母,,接著,又對家里房屋重新改造,,準(zhǔn)備建一個奶制品加工廠,。
2月8日,艾麗瑪和工人們正在做奶制品,。趙佳敏 攝
2023年,,她投資100萬元,蓋了一個面積為340平方米的奶制品加工廠,,艾麗瑪和媽媽開始嘗試做傳統(tǒng)奶制品,,并在村里和周邊商店售賣,沒想到,,每天的銷量都很火,,這讓她們信心倍增,。
“我們家三代人都會制作奶制品,我從小耳濡目染,,對制作流程和細(xì)節(jié)很熟悉,,加上媽媽這兩年手把手指導(dǎo),我對這一行的興趣越來越濃,?!卑惉旈_心地說,為了提高技術(shù),,她不僅買來大量書籍,,還四處拜師學(xué)藝。
2月8日晚上,,艾麗瑪向記者展示自己做的奶制品,。天山網(wǎng)-新疆日報記者白素君 攝
去年秋天,艾麗瑪又兩次前往內(nèi)蒙古的奶制品加工廠學(xué)習(xí),,不僅提升了制作技巧,,還深入學(xué)習(xí)背后的文化。學(xué)成以后,,為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,,她又上線了新設(shè)備。
在艾麗瑪?shù)哪讨破芳庸S,,有奶制品烘干區(qū),、倉庫區(qū)、加工區(qū),、冷庫等各種區(qū)域,,記者看到,一臺臺設(shè)備十分先進(jìn),,隨著按鈕啟動,,新鮮的牛奶進(jìn)入不同的設(shè)備,逐步完成殺菌,、分離,、發(fā)酵等工序,再分別制成不同種類的奶制品,。
艾麗瑪和媽媽將產(chǎn)品麻利地分裝,,然后根據(jù)訂單,分批發(fā)往天津,、河南,、湖北、北京等地,,“起初,,我們每個月能賺三四千元,,后來,女兒對產(chǎn)品的制作細(xì)節(jié)進(jìn)行拍攝并經(jīng)常直播,,很快吸引來了全國各地的顧客,,我倆每個月的收入也直線上升,現(xiàn)在每月能賺2萬元,?!毕臍W吐哈說,前一段時間,,有幾名來新疆旅游的客戶,,一下預(yù)訂了5000元的產(chǎn)品,,令她和女兒非常興奮,。
呼斯塔村黨支部書記巴亞說,艾麗瑪平時愛學(xué)習(xí),,喜歡鉆研新鮮事物,,對市場行情也很了解,所以生意很紅火,,村子里會對其大力支持,,鼓勵更多年輕人一起創(chuàng)業(yè)。
“今年,,加工廠已經(jīng)吸引了4位村民就業(yè),,下一步,我想用所學(xué)的知識,,通過自己的實際行動,,帶領(lǐng)更多人共同致富,把家鄉(xiāng)的奶制品推向全國各地,?!卑惉攬远ǖ卣f。