“婦女能頂半邊天?！惫磐駚?，奮斗在各行各業(yè)的婦女，在家庭生活中也扮演著重要的角色,，她們用勤勞的雙手創(chuàng)造著美好的生活,。今天，我們通過吐魯番市出土的一組泥俑,，了解一下唐代婦女日常勞動的情景,。

　　彩繪勞動婦女俑。天山網(wǎng)-新疆日報記者 賈春霞攝

　　1972年,，一組彩繪勞動婦女俑在吐魯番市阿斯塔那墓地出土,，女俑高約9.7—16厘米,，是泥塑。由彩繪舂米女俑,、彩繪簸糧女俑,、彩繪推磨女俑、彩繪搟餅女俑組成,。

　　結(jié)合考古發(fā)掘資料,，這組彩繪勞動婦女俑的墓主人是高昌豪門張君行之母，卒于唐高宗咸亨五年（公元674年）,，下葬于高昌城西北五里處,。雖歷經(jīng)千年，但得益于吐魯番市干燥的氣候和特殊的地理環(huán)境,，這組泥俑最終被完整地保存了下來,，且可以清楚地看到唐時期從舂糧到烙餅的全部過程，充滿了濃郁的生活氣息,。

　　這組彩繪勞動婦女俑大都上穿淺綠,、淺黃、黑色布襦窄袖衫,，下穿彩條長裙,，頭梳相同的高發(fā)髻，額際間裝飾花鈿,，彎彎的眉毛,，臉頰施有胭脂類的紅妝，樸素大方的妝容給人以清新淳樸的藝術美感,。

　　她們手持勞動工具,，進行著不同工序勞動，再現(xiàn)了1300多年前唐代婦女餅食制作的全過程,。創(chuàng)作者用寫實的手法,，緊緊抓住人物勞作時的特征，通過4位女子的姿態(tài),、神情,，使我們看到了真實的勞動婦女形象，藝術形象十分傳神,。堪稱“唐代女子廚藝寫真”,。

　　值得一提的是,，出土的鏊是古代用于烙餅的一種炊具,。鏊在我國新石器時代就已經(jīng)出現(xiàn)，不過當時人們使用的是陶鏊,。吐魯番市阿斯塔那古墓群出土的這個鏊用泥塑制成,，上面畫有圓形餅,，說明用鏊烙成的餅是唐代吐魯番居民的主要食品之一。

　　舂糧,、磨面,、搟面、烙餅……《2023中國詩詞大會》第四期的小姐姐們從新疆阿斯塔那出土的千年文物中獲得靈感,，生動演繹唐代女性的勞動場景,。

　　第一步，舂,，搗,，脫殼。

　　舂糧者：俑高13.5厘米,，著輕薄的淡綠色長袖衫,、垂于腳下的彩條長裙。她的頭微微傾斜,，雙手持棒,，用力舂搗石臼內(nèi)的糧食。

　　第二步,，篩,。小麥粒在晾曬的時候，難免會進一些雜物,，所以要篩,。

　　簸糧者：俑高11厘米，身穿V字領淺綠色長衫,，下著黃色長裙,。她跪坐在地上，右手端著簸箕,，左手仔細清除糧食中的雜物,。

　　第三步，磨,。把小麥顆粒上圓磨,，徹底地粉化。

　　推磨者：俑高16厘米,，上穿V字領黃灰相間色彩條上衣,，下穿白底灰色彩條長裙。她右手把持木質(zhì)磨柄轉(zhuǎn)動磨盤磨面粉,，左手則扶著上磨盤添加糧食,。

　　第四步，搟。陶制的女人正在低頭搟面,，這一碗面條就呼之欲出了,！

　　搟餅者：俑高8.3厘米，上穿杏黃色長袖衫,，下著淡綠色長裙,，席地而坐。她頭微微傾斜著,，腿上置一面板,，雖然面露倦意，但雙手仍用搟面杖在搟面,，身旁有一餅鏊,，鏊上正烙著餅，美食香氣似乎撲來,。

　　阿斯塔那古墓群出土的各類面食。自治區(qū)博物館供圖

　　新疆考古工作者還在阿斯塔那墓中發(fā)掘出土了馕和各種花式點心,、餃子,、餛飩等精美食品，再現(xiàn)了唐代豐富多彩的飲食文化,。這些點心均為小麥粉所制,，圓形，徑約5—6厘米,，其造型之優(yōu)美,，制作之精巧，完全可使糕點工人認作為當代食品,。

　　即便是古代的糕點,，也讓人垂涎欲滴。這些花式點心以面粉為原材料,，并且用手捏制或模制成形,，然后烘烤而成。形狀種類有梅花型,、菊花型,、六瓣花型或?qū)ΨQ的四瓣花型，制作較為精致,。

　　除了這些,，還在吐魯番阿斯塔那墓里發(fā)現(xiàn)了餃子和馕。

阿斯塔那墓里出土的餃子 ,。自治區(qū)博物館供圖

　　出土的餃子長約5厘米,、寬1.5厘米,，保存得比較完好。這些餃子的形狀與現(xiàn)在的餃子相同,，只是小了一些。新疆吐魯番出土的餃子,，其形狀和今天北方的餃子一模一樣,，證明早在1000多年前，餃子不僅已在中原成為“天下通食”,，而且隨著絲綢之路傳到了西域,，成了當?shù)厝说拿朗场?/p>

　　阿斯塔那墓出土的馕。自治區(qū)博物館供圖

　　出土的馕比較原始,，直徑19.5厘米的馕,，呈圓形，出土時碎為12塊,，土黃色,，已經(jīng)脫水干化。其原料為小麥粉,，是在馕坑中烤制而成的,，它中心薄，邊緣厚,，中央戳有花紋,，樣子與現(xiàn)在新疆維吾爾族家庭日常所吃的馕完全一樣。

阿斯塔那墓出土的1000多年前的小馕,。自治區(qū)博物館提供圖

　　考古工作者還發(fā)現(xiàn)了一個小馕,，此馕十分嬌小，直徑只有3.9厘米,，用白面制成,，表面有干果仁，保存相當完好,。

　　看完千年前的唐代新疆“小姐姐”做的美食,，你饞了嗎？“民以食為天”,，這些文物講述著千百年來中國古代勞動人民生活生產(chǎn)的勞動智慧,，充分展示了勞動婦女的堅毅品格。在唐朝繪畫和雕塑藝術作品中,，大多是表現(xiàn)貴族階層的形象和生活,，像這樣具有濃郁生活氣息、生動表現(xiàn)勞動婦女形象的俑塑作品實不多見,，它是研究新疆古代社會生活,、雕塑藝術及飲食文化等方面不可多得的實物資料,。這樣一組唐代吐魯番女子的廚藝“寫真”，你愛了嗎,？

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