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新疆穩(wěn)居全國第一!你怎么不“zǎo”說呀,?,!

2024-11-02 20:12:39    來源: 人民網(wǎng)

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如果用食物去標(biāo)記時(shí)節(jié)

那秋冬之交一定少不了

紅棗、柿子,、板栗,、烤地瓜

藥食兼用的紅棗

更是寄托了人們

對健康長壽的美好愿望

“一日食三棗,,郎中不用找”

“門前一棵棗,紅顏直到老”

……

關(guān)于紅棗的各種諺語

在民間廣為流傳

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全國紅棗的“半壁江山”

紅棗屬鼠李科棗屬植物

喜光,、耐旱,、抗風(fēng)

適應(yīng)性強(qiáng)

種植范圍廣

傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)

主要分布在黃河中下游的

陜西、山西,、河南,、山東等地

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近年來

新疆大力發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)

紅棗產(chǎn)業(yè)異軍突起

產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一

2022年

全國紅棗產(chǎn)量747.2萬噸

新疆占到了337.9萬噸

主產(chǎn)地州主要有和田地區(qū)

喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)

和巴音郭楞蒙古自治州等

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和田地區(qū)位于新疆最南端

南部雄偉的昆侖高山

呈弧形橫貫東西

峰巒重疊,、山勢險(xiǎn)峻

自山麓向北

各河流沖積扇平原綠洲綿延分布

扇緣連接塔克拉瑪干沙漠

直至塔里木盆地中心

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每天10小時(shí)的日照

保障了充分的光合作用

全年長達(dá)220余天的無霜期

讓林果擁有更長的成熟期

堿性沙質(zhì)土壤和冰山雪水的灌溉

帶來豐富的礦物質(zhì)

賦予了和田大棗

果形大,、顆粒飽滿

果肉厚實(shí)、皮薄核小

營養(yǎng)豐富,、口味甜醇的特質(zhì)

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跨越千里的“天然珍品”

我國紅棗種植歷史悠久

種質(zhì)資源豐富

《中國果樹志·棗卷》中

共載入棗品種700余個(gè)

新疆紅棗品種繁多

和田地區(qū)主要種植

駿棗,、灰棗、冬棗

尼雅蟠棗等

駿棗,、灰棗,、冬棗

是市場上主流的紅棗品種

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駿棗原產(chǎn)于山西交城

為大果型優(yōu)良品種

果實(shí)呈圓柱形或長倒卵形

單果最大可達(dá)50克以上

果肉厚實(shí)

口感細(xì)膩松脆

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灰棗又名新鄭大棗

原產(chǎn)于河南新鄭

干棗顏色深紅、果肉致密

入口綿密香甜

果實(shí)富有彈性

受壓后能復(fù)原

耐貯運(yùn)

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冬棗別名凍棗

蘋果棗,、冰糖棗等

原產(chǎn)河北黃驊,、鹽山

和山東沾化、棗莊等地

果實(shí)圓形,,似小蘋果

果肉細(xì)嫩酥脆

多汁,、味甜

鮮食口感好

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2024年

和田地區(qū)紅棗種植面積80.6萬畝

預(yù)計(jì)產(chǎn)量21.86萬噸

產(chǎn)值達(dá)27.2億元

其中駿棗58.5萬畝

灰棗20.1萬畝

冬棗、七月鮮,、蟠棗,、伏脆蜜

秋密等品種鮮棗近2萬畝

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沙漠邊緣的“綠洲果園”

在和田

干制紅棗占比近97%

每年10月

待大棗變紅后

借助充足的陽光

和干燥的氣候

采取掛樹晾干的方式

進(jìn)行“吊干”

待棗瓣發(fā)黑、供糖封死

自然十成熟時(shí)再進(jìn)行采收

最大限度增加大棗的

甜度和風(fēng)味

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干制紅棗通常根據(jù)

果形,、色澤,、果個(gè)大小、含糖量

等指標(biāo)來進(jìn)行分級

以駿棗為例

特級果要求

果形飽滿,、果肉肥厚

鮮艷有光澤

果實(shí)橫徑不小于32毫米

1千克棗果數(shù)不大于70個(gè)

含糖量不低于75%

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紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱

不僅經(jīng)濟(jì)效益突出

也是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的

首選良種

在干旱少雨的南疆地區(qū)

還兼具防風(fēng)固沙的生態(tài)功能

環(huán)塔克拉瑪干沙漠的大片棗園

便是抵御風(fēng)沙侵襲

保護(hù)綠洲的一道天然屏障

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[責(zé)任編輯: 趙靜 ]
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