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古人做月餅真講究！一起來看看唐代寶相花紋月餅

古人以月之圓兆人團圓,，以餅之圓喻幸福美滿,。北宋文學家蘇軾《月餅》詩云:“小餅如嚼月，中有酥與飴,。默品其滋味,，相思淚沾巾。”由此可見,，當時的月餅之內有酥油和麥芽糖,，并且與團圓、相思聯(lián)系一起,。說到月餅,，不得不提的就是自治區(qū)博物館館藏的距今1400年的唐代寶相花紋月餅了。

        這款高顏值月餅,，自1972年吐魯番阿斯塔那230號墓出土,，是目前國內出土的唯一一件月餅式糕點實物文物。它是以小麥粉為原料模壓烘烤制成,，皮膚土黃,，直徑6.5厘米。這塊月餅正面壓制有薩珊波斯風格的聯(lián)珠紋圖案和印度佛教蓮花紋中國化的寶相花圖案,，月餅整體制作精致,，花紋圖案搭配錯落有致，造型新穎別致,，充分體現(xiàn)了當時高超的面點制作技藝,。

        經對比研究發(fā)現(xiàn)，這種寶相花紋,，是一種團窠花卉紋樣,，呈放射狀對稱排列，借鑒蓮花,、牡丹,、芍藥等花形，經過藝術加工而形成的抽象紋樣,。它的出現(xiàn),，不僅是隋唐時期時代精神面貌的產物，也是佛教教義中國化的歷史見證,。

        據(jù)了解,，這塊一千多年前的月餅和今天的月餅加工原料類似，也是采用小麥粉為原料,，模壓成型后再烘烤制成?？吹竭@塊保存完整的月餅,，人們心中不禁疑惑，這塊月餅是什么餡呢,？

        因為非常珍貴,，無法破壞性取樣，目前，人們還無法得知餡用的什么原料,，但同一時期的墓葬還發(fā)現(xiàn)有葡萄,、紅棗等，研究人員推測,，這塊月餅中有可能會加入葡萄,、紅棗、糖和芝麻等物,。